Manual de Cocina Básica. Comanda Programada 1a Semana Marzo 2020.

PRESENTADO POR CASA HUILENSE.
FUE UN RESTAURANTE DE COMIDA CORRIENTE CON MUCHO ÉXITO, QUE OPERÓ HASTA MEDIADOS DEL AÑO 2018 Y POR RAZONES LEGALES
QUE MAS ADELANTE PUBLICARE, TIENE QUE VER CON SERVICIO PÚBLICO DE AGUA, ASEO Y DEMANDA DE UN MESERO QUE TRABAJABA 
2 HORAS PROMEDIO DIARIO Y LE CANCELABA PARA LA EPOCA AÑO 2013, HORAS DE TRABAJO ENTRE $5000 Y $6000 CON PRESTACIONES  
SOCIALES Y BENEFICIOS DE TOMAR LIMONADA GRATIS Y ALMUERZO POR $1500, FUI DEMANDADO ANTE JUZGADO DE PEQUEÑAS CAUSAS, 
Y DECIDÍ PRESENTAR “PQR” AL PRESIDENTE JUAN MANUEL SANTOS. FINALMENTE ESTOS JUZGADOS FUERON CERRADOS A NIVEL NACIONAL.
ACTUALMENTE ENFRENTÓ DEMANDA CONTRA LA “DIAN” ANTE EL TRIBUNAL ADMINISTRATIVO DEL HUILA DESDE EL AÑO 2015 POR 
DEVOLUCIÓN DE SALDO A FAVOR, PRODUCTO DE COMPENSACIÓN INDEBIDA DE $35.764.000 DE UNA REVOCATORIA DIRECTA QUE FUERA
RECONOCIDA Y NO RECONOCIMIENTO DE INTERESES A QUE TENGO DERECHO POR MINISTERIO DE LA LEY, SITUACION AUN SIN RESOLVER
Y CON CITACIÓN A JUICIO ORAL PARA EL 27 DE ABRIL DE 2020 “JUICIO ORAL” PARA RESPONDER DEMANDA PENAL DE LA “DIAN”.
TAMBIÉN LA “DIAN” EN EL AÑO 2017, ME REMATO UNA PROPIEDAD DE $139.000.00 A PESAR DE ESTAR IMPEDIDO POR EL CÓDIGO 
CONTENCIOSO ADMINISTRATIVO POR TENER PRESENTADA LA DEMANDA RESPECTIVA Y LA “DIAN” LUEGO DE RECONOCER EL ERROR DE 
INTERPRETACIÓN DE UN CONCEPTO INTERNO, ENTONCES RESUELVEN SUSPENDER EL PROCESO DE COBRO COACTIVO PERO NO 
SUSPENDIERON LA DEMANDA PENAL Y DEDICÁNDOSE A PRESIONAR PARA QUE AUTORICE UNA COMPENSACIÓN CON MI FIRMA ASUNTO 
QUE NO HE QUERIDO ACEPTAR.


TAMBIÉN COMO PROPIETARIO UN AÑO ANTES HABÍA CERRADO OTRO ESTABLECIMIENTO EXITOSO CAFETERIA Y PANADERIA “DONKO” QUE 
EN PRÓXIMAS PUBLICACIONES PRESENTARE FORMULACION Y MANUAL PARA USO DE LOS HOGARES COLOMBIANOS.
NUESTRO ÉXITO ESTUVO CRUZADO POR UNA ALMOJÁBANA REGIONAL, PRODUCTOS DE QUESO, CAFÉ, JUGOS PREPARADOS AL INSTANTE 
CON FRUTAS CONGELADAS Y TORTAS DE FRUTAS ESPECIALMENTE DE BANANO, CHOCOLATE Y TORTAS FRIAS CON CREMA ESPECIAL. 
PARA EL AÑO 2019 APERTURE PAGINA WEB E INICIE PUBLICACION DE LA “REVISTAFORMAS.COM” VEA LA REALIDAD QUE PROMUEVE  LA 
INICIALIZACIÓN DEL TRABAJO CON SEGURIDAD SOCIAL, PRESTACIONES SOCIALES Y SU RESPECTIVO PAZ Y SALVO, QUE PODRA IMPRIMIR
CADA QUINCENA O MES PARA CANCELAR SUS OBLIGACIONES LABORALES. TITULADO “RECIBO DE CAJA LABORAL Y EL MES RESPECTIVO”.
HE LLEGADO A LA CONCLUSIÓN DE LA MALA CALIDAD DE NUESTRA JUSTICIA. 
EN LA DEMANDA DE SERVICIOS DE AGUA Y ASEO LA SUPERINTENDENCIA DE SERVICIOS PÚBLICOS DOMICILIARIOS SE DEMORO MAS DE 
(2) DOS AÑOS PARA RESPONDER EL RECURSO DE REPOSICIÓN CON RESULTADO A MI FAVOR, PERO LAS EMPRESAS PÚBLICAS DE NEIVA SOLO 
CORRIGIERON LOS PRIMEROS CINCO MESES Y DEJARON POR FUERA EL RESTO DE TIEMPO, GENERANDO UNA CUENTA DE COBRO ALTÍSIMA
Y NO CORRECCIÓN DE LA TARIFA DE ASEO CALIFICADA INDEBIDAMENTE COMO GRAN PRODUCTOR, A UN RESTAURANTE QUE SOLO ABRIA Y 
PRESTABA SERVICIO DE 7AM A 3PM. ADEMAS LA MISMA SUERTE CORRIÓ CAFETERIA Y PANADERIA “DONKO” A PESAR DE SER UN LOCAL
EN EL CORAZÓN DE NEIVA, QUE NO SUPERAN LOS 20M2.
ESTA COINCIDENCIA Y HABER SIDO CONCEJAL PARA EL PERIODO 1995-1997, DONDE PROTAGONICE  CON EL CONCEJAL  CARLOS JULIO 
GONZALEZ VILLA ANTERIOR GOBERNADOR DEL HUILA, LA “NO PRIVATIZACIÓN DE LAS EMPRESAS PÚBLICAS DE NEIVA” ME HICIERON 
PENSAR EN UNA PERSECUCIÓN POLÍTICA Y QUE NO ESTABA DISPUESTO A ENTREGARME.
A CONTINUACIÓN PRESENTO LA COMANDA DE SERVICIO ALMUERZO+DESAYUNO QUE HE CONVERTIDO A 
“MANUAL DE COCINA BÁSICA 2020” PARA (5) CINCO PLATOS DIARIOS PARA CADA HOGAR.

CONSIDERACIONES IMPORTANTES:

POLLO SIN VÍSCERAS EN “CORABASTOS” CUESTA KILO $10,000 QUE SUPONE “FRESCO”, MIENTRAS EN CALI CUESTA $6.000 
CONGELADO POR LO TANTO ADOPTÓ EL PRECIO DE CALI. PUBLICADO POR EL “DANE”. ADEMÁS RECOMIENDO SOLO COMPRAR 
POLLO CONGELADO POR RAZONES DE SALUD Y NUTRICIÓN. 
EL POLLO EN UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN TIENE LOS RIESGOS DE CON AGUA SAL U OTRAS CLASES DE PRESERVANTES QUE NO
CONOCEMOS  Y SON UN RIESGO. ADEMÁS SERÁ IMPORTANTE QUE EL GOBIERNO TOME MEDIDAS PROHIBIENDO EL USO DE 
COLORANTES, SABORIZANTES Y PRESERVANTES.
EL USUARIO DEBERÁ DESCONGELAR EL POLLO Y HACER DE UNA VEZ EL CORTE Y ADOBO CORRESPONDIENTE QUE DEBE INCLUIR SAL Y
VOLVER AL PROCESO DE CONGELACIÓN, SI NO SE VA GASTAR AL MOMENTO.
LA MEJOR FORMA DE DESCONGELACIÓN ES UTILIZANDO AGUA FRÍA EN LA MISMA CANTIDAD Y UNA CUCHARADA DE SAL POR 
LIBRA, PARA LUEGO DESECHAR ESA AGUA-SAL.

1° HAGAMOS EL CONSOMÉ DE POLLO CON 10 ALAS O UN POLLO ENTERO DE 1.500 GRAMOS SEGÚN FÓRMULA PÁGINA 2. LO VAMOS A NECESITAR PARA HACER ARROZ CON VERDURAS, SPAGUETTIS O ARROZ CON POLLO, MIXTO. Y SALSAS VARIAS

2°PRODUCCIÓN DE ARROZ BLANCO Y ARROZ CON VERDURAS DE LA PÁGINAS 2 Y 6 DEL MANUAL, SEGUN EL COSTO CAMBIEMOS HABICHUELA POR ARVEJA VERDE. EL ARROZ HAY QUE LAVARLO PRIMERO Y SOLO AGREGAR CUANDO VAYA A INICIA COCCIÓN.

3°LIMONADA DE PANELA HACER SUFICIENTE PORQUE SIRVE PARA HIDRATARSE TODO EL DIA O CALENTAR EN LA NOCHE SI TENEMOS MALESTAR DE GRIPE DE LA PÁGINA 8. TIENE 3 PASOS.

4°HACER LICUADO DE CALDOS O SOPAS DE LA PÁGINAS 5 Y 6 PARA AGREGAR Y DARLE MEJOR SABOR A LOS MISMOS.

5°HOGAO PARA HUEVOS DE LA PÁGINA 6 HACER SUFICIENTE PARA TODA LA SEMANA Y GUARDAR EN REFRIGERACIÓN UTILIZANDO TARRINAS “WAU” QUE SE CONSIGUE EN ALMACENES DE DESECHABLES.

6°TAMBIÉN PODEMOS ADELANTAR PULPAS DE FRUTAS Y GUARDARLAS EN CONGELACIÓN.





POLLO ENTERO CONG. Sin Vísceras VS. POLLO ENTERO FRESCO
ESCUCHE SU CONSCIENTE,
VEA LA REALIDAD Y
ACTÚE CON LOS SENTIMIENTOS.
NUEVO ORDEN MUNDIAL SOCIAL, ECONÓMICO, ECOLÓGICO, CULTURAL, TURÍSTICO Y DE  RECREACIÓN.
ESTABLECER MAGNITUD Y RESULTADOS DE CUARENTENA PARA EVITAR EL PÁNICO Y LA INCERTIDUMBRE.
ADEMÁS LA NECESIDAD DE ADOPTAR NUEVAS FORMAS DE ACCIONES SANITARIAS, DE TRABAJO PARA ACABAR CON EL DESEMPLEO, 
LA INFORMALIDAD Y CORREGIR LAS DECISIONES DE CONSUMO.  



LA POBREZA: HAY QUE TOMAR MEDIDAS DE ALTO CONTENIDO SOCIAL Y PARA MEDIRLA SE DEBE 
ESTABLECER, A PARTIR DE LOS INGRESOS DE LOS HOGARES.
LA POBREZA ADEMÁS DE MARGINAR A LAS PERSONAS DEL DERECHO A UNA ALIMENTACIÓN
DIARIA Y EQUILIBRADA, QUE ADEMÁS IMPIDE A MILLONES DE CIUDADANOS LA POSIBILIDAD DE
DE UNA VIVIENDA DIGNA Y ACCEDER A LOS SISTEMAS DE SALUD Y EDUCACIÓN.
SE DEBE FIJAR PRECIOS DE REFERENCIA A LOS PRODUCTOS DE LA CANASTA BÁSICA, PARA GARANTIZAR ABASTECIMIENTO Y EVITAR  
EL ACAPARAMIENTO Y LA ESPECULACIÓN.
PREPAREMONOS PARA LO PEOR………. Y LO PEOR ES EL HAMBRE.
HAMBRE CERO: CAJAS DE COMPENSACIÓN -MECANISMO DE PROTECCIÓN AL CESANTE Y MERCADOS GRATIS PARA LOS MÁS
VULNERABLES. *PROHIBIR EL CONSUMO DE ALIMENTOS CALLEJEROS Y LOS ALIMENTOS CON SABORIZANTES Y COLORANTES.
LO QUE DEBE SER DESPUÉS DE LA CUARENTENA: SALDREMOS DEL PROBLEMA CON SOLIDARIDAD, COOPERACIÓN Y DISCIPLINA.
NO HAY MANERA FÁCIL DE HACER ALGO DIFÍCIL EL SECRETO ESTA, EN EMPEZAR POR LAS COSAS PEQUEÑAS. “ANA PERRY”